广州大学之旅
2009年11月6日19时到21时，由中国特种咖啡协会会长潘镜清先生创办的百瑞斯嗒咖啡师学校携手与具有全球认证的欧洲调酒师学校在大学城广州大学举办了咖啡与酒文化礼仪讲座，引来了不少学子的关注，学子们更是满载而归。
6日下午开始，一切都按着计划进行。
为搞活现场气氛，与学生们进行0距离的接触，老师问的问题都比较简单随意，比较亲切，从而使得会场气氛非常热烈。当咖啡的工作人员调制出香浓咖啡时，学子们也纷纷举手回答问题并一尝甘香。尝试后都积极地与大家分享咖啡喝后的感受。老师的生动演说，学生的目看以及亲身的感受，让整个活动都充满互动。
讲座的初始，由欧洲调酒师学校的调酒老师介绍学校创办历史、师资、就业方向、学调酒的乐趣、课程等等，最后还当场制作饮料，并由积极举手的学生上去品尝并且亲手试试怎么调制。当问到：“制作红酒的是哪五个国家时？”很多学子们纷纷涌上去回答，最后两个女生得到丰厚的奖品。由于欧洲调酒师学校全是来自欧洲的老师，全英文授课加上内容的吸引，学子们都很积极，很踊跃。
接着，由百瑞斯嗒咖啡师学校的潘会长介绍咖啡豆的基本知识，讲解咖啡的起源与发展史，咖啡工作人员展示如何使用咖啡机，现场调制咖啡让学子品尝，并教授了如何品尝，包括品尝的礼仪以及如何享受咖啡的甘香，清新而醇厚的咖啡香味蔓延整个多媒体课室，对于积极的学生赠与品尝咖啡，让他们对咖啡有进一步的了解。
21时，咖啡与酒文化礼仪介绍完毕，学子们都舍不得走，纷纷围着老师们请教更多，并与老师拍照留念，更有不少学子咨询有关两个培训学校开设的课程，准备就读。至此，讲座在学子们意犹未尽的氛围下完满结束。